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Der Genuss und die Haltbarkeit von Lebensmitteln hängen von den allgemeinen hygienischen Bedingungen im Lebensmittelverarbeitungsbetrieb ab. Grundvoraussetzung der Lebensmittelsicherheit ist die Sauberkeit der Oberflächen, die direkt und indirekt mit dem Produkt in Kontakt kommen. Bei der Lebensmittelverarbeitung kommt das (un)verpackte Produkt mit dem Förderband in Kontakt. Bei der Konstruktion, Herstellung und Verwendung von Materialien für solche Förderer muss besonderes Augenmerk auf die Reinigungsfähigkeit gelegt werden.
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